Para brindar com vocês essa minha estréia na blogosfera, vou deixar a champagne de lado e empunhar toda orgulhosa um martelinho cheio de uma boa cachaça. Será que existe um produto mais brasileiro que esse? Desde que o Brasil é Brasil, já no século XVI, havia engenhos e alambiques por aqui destilando essa maravilhosa aguardente. Tão maravilhosa que, quando chegou à Europa, os portugueses ficaram de orelha em pé com medo da nossa pinga tomar espaço da bagaceira deles.
E quem produz cachaça desde aquela época é a charmosíssima cidade de Paraty, pra onde eu corro sempre que tenho uma folguinha. Confesso que são de lá as minhas preferidas. Lá no Carlota, a gente gosta de fazer caipirinha com a Coqueiro (confira no pé do post o Top 5 do Carlota), que vai bem com tudo: cerejas, tangerina com caju, cajá e um monte de outras frutas. Um detalhe curioso e que revela o quão importante para a cachaça é a cidade de Paraty é que até o começo do século passado ainda tinha gente que usava o nome do município como sinônimo da bebida. Tem até um samba, cantado por Carmem Miranda e composto por Assis Valente, que dizia assim, lá pelos anos 1930:
“Vestiu uma camisa listada e saiu por aí. Em vez de tomar chá com torrada Ele bebeu Paraty”.
E o mais bacana é que a cachaça ganha cada vez mais adeptos, dentro e fora do país. No exterior, uma das responsáveis por esse sucesso é a Sagatiba, que começou sua saga pela Europa e agora está indo com tudo para os EUA. Eles me pediram um depoimento para o novo site americano deles, onde falo um pouco sobre gastronomia brasileira e, claro, sobre cachaça ( aqui o site, http://us.sagatiba.com/, e abaixo segue o vídeo!)
Pois então, vai uma Paraty aí?
Top 5 Carlota - Cachaças
Armazém Vieira
Maria Izabel
Coqueiro
Sagatiba
Nêga Fulô Carvalho
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